人类从未停止过对太空的畅想。今天，随着一代代人的努力，人类已经具备了进入太空活动，甚至登录月球的能力。而不是科研人员更是展开了以太空居住和其它星球殖民的研究。而3D打印普遍被他们认为是一项非常适合在太空中执行任务的技术，比如用来建造月球基地、火星基地。

现在又有人打算用3D打印来解决太空饮食的问题。

这个项目来自日本电通集团（日本最大的广告公司），由策划三部的艺术总监坂崎良介负责，项目名称为开放式膳食（Open Meals）。

该项目的核心就是3D打印技术，目前他们正在研究3D打印机和适用的材料。据良介介绍，他们以生物3D打印机为蓝本，做了一些简单的测试。比如将酱油等调味料装入到生物3D打印机的墨盒中，然后将其打印在用玉米做成的薄片上。不同的调味料能够营造出不同的味道。

后面他们的目标主要为3D打印出像寿司这样的立体食物，同时研究各种食物的配方。最终理想状态是，食品3D打印机的食品储存箱里加入多种不同的食物，然后根据配方，3D打印机从储存箱里选取食物，加工后形成类似凝胶一样的材料，加入到打印机的墨盒中，最后3D打印出小型的立方体。这种立方体将具有不同的味道和口感。

良介表示，进展顺利的话，到2030年左右，这种3D打印食品的方式将成为一种主流的烹饪方式，而到2050年，这种方式将成为太空加工食品的方式之一。