国庆期间,2021年的“世界50佳餐厅”年度活动如期举行,英国《Restaurant》杂志公布了今年的全球最佳餐厅榜单(上榜的主要以西式餐厅为主)。
在颁奖典礼上,食品3D打印机公司byFlow展示了3D打印的巧克力。“我们观察了食品市场,目前3D打印食品最成功的还是巧克力,毕竟它的属性确实很适合用来3D打印。现在我们已经可以用巧克力打印各种几何形状了。” byFlow的技术总监和联合创始人Floris Hoff说。
虽然专注巧克力,不过byFlow也一直在开发其它食材的3D打印应用,比如一些蔬菜和香料。byFlow希望未来的食品3D打印机像微波炉一样,成为一种常用的厨房家电。
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